La pizzeria Chez Etienne, une tradition marseillaise

Pizzeria chez Etienne

 

Qui ne connaît pas Etienne, ne connaît pas Marseille !

Lors de votre séjour à Marseille, il est de votre devoir de vous aventurer dans les petites ruelles du Panier, ce quartier populaire au charme certain, accolé au Vieux Port.

C’est dans ce dédale que se tient l’une des plus vielles pizzeria de Marseille, UNE INSTITUTION de la Cité phocéenne qui fait la fierté de nombreux Marseillais de souche, avec un peu de folklore, certes, dans l’accueil et l’ambiance de cette pizzéria.

« Chez Etienne », est un restaurant familial mythique niché au cœur du panier, à quelques minutes à pied de l’appartement Joliette. Et dans la famille Cassaro, je demande le père (Etienne) pour le déjeuner, et le fils (Pascal) pour le dîner. Le patron Etienne Cassaro est un véritable personnage. Il parle avec un fort accent Marseillais et c’est une animation à lui tout seul.

L’originalité de cet établissement vivant et animé réside en plus, dans l’adresse sans téléphone depuis des lustres (pas de réservation possible) et dans la carte n’affichant ni les plats, ni les prix.

Ici pas de menu : la pizza avec 2 garnitures possibles (anchois ou fromage) est servie quasi d’office et se déguste en figure imposée. A enchainer avec les fameux supions persil et ail ou un pavé de bœuf grillé au feu de bois.

L’addition se fait à la tête du client et on paye en liquide (pas de CB), alors il vaut mieux paraitre sympathique !

Mais le charme de la maison est indéniable et il n’y a qu’à voir les photos ornant les murs pour comprendre que tout le monde passe chez Etienne : notables, célébrités, politiques…

Chez Etienne
43, Rue de Lorette
13002 Marseille
Horaires : De 12h00 à 14h15 et de 20h00 à 23h00. Fermé le dimanche.

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